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媒体报道

受政策影响 酒店采购市场和模式发生变化

2013年春节以来,政府开始加大节约节俭的管理工作,对于国内的酒店餐饮行业影响巨大,许多的媒体纷纷报道酒店餐馆面临的“退订热潮”。作为酒店用品行业的上游产业,酒店餐饮业的变化,对于酒店用品的采购,又有哪些影响呢?

  根据市场采访发现,随着酒店采购管理机制的逐渐完善,酒店开始更多的偏重于选择适合自己的产品。而且由于受到反腐倡廉的影响,酒店用品的订单数量有着明显的减少。特别是一些高档星级酒店,已经很少大批量的采购酒店用品了。

  广州某陶瓷企业负责人表示,随着酒店用品采购的理性化发展,酒店在选购陶瓷产品的时候,不再仅仅关注于样式和欣赏性,更多的开始注重产品的健康和其本身的实用价值。一家毛毯制造厂商告诉记者:市场订单减少,一方面是国家政策的影响,另一方面是酒店内毛毯选择的变化,许多的酒店都开始改用中式的薄被来替代原来的西式毛毯。

  而从采购模式的变化来看,许多的酒店开始跳过经销商和采购公司,直接去找企业的供应商采购产品,而且实体店明显更加的受到欢迎,既能够之间的了解到产品的优劣,而且还能减少酒店的开支。但是对于企业而言,虽然原来的大批量低价格的订单减少了,但是产品的单价相对更好,酒店用品的供应商也很是喜欢这种方式。

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